『出刃包丁 【左利き用 堺包丁】出刃包丁 日本鋼(特製) 225mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h』はセカイモンでb83bd21から出品され、249の入札を集めて10月17日 13時 1分に、30294円で落札されました。即決価格は30294円でした。決済方法はに対応。大阪府からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
●サイズ:刃渡り225mm ●鋼:日本鋼 ●柄:プラスティック柄 ※左利き用 | |
出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 | |
魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 | |
【特製】 |
ご家庭で魚や鳥の骨など切るのにおススメです。 |
スタンダード ひのき まな板 | 食洗器対応 ひのき まな板 | スタンド付き ひのき まな板 |
小(39×20cm) 中(42×24cm) 大(45×24cm) | 小(36×20cm) 大(39×24cm) | 小(22×22cm) 中(30×18cm) 大(39×24cm) |
包丁差 | 砥石 | 家庭用砥石 |
斜めタイプ | K-45 砥石 | 京セラ シャープナー |
当店は明治33年創業で100年以上の歴史があります。 堺包丁は出来上がるまで鍛冶・研ぎ専門の職人が30以上の工程を手作りで作っています。 価格は少し高くなりますが、10年以上は安心して使っていただける包丁です。 出荷前には私が手研ぎを行い、チェックをしていますので切れ味には絶対の自信があります。包丁の事は何でも聞いて下さい。 | ||
特製(とくせい)とは 昔から和包丁に使われる日本鋼を使用! 和包丁 特製シリーズは本格和包丁の中でもっともスタンダードなクラスです。 スタンダードクラスですが、研ぎ職人による手研ぎ本刃付をしているので切れ味は抜群です。料理人はもちろん始めて和包丁を買われる方におススメです。 柄には当店の商標登録「堺實光」と焼印も入れています。 ※焼印を入れることにより滑りにくくなります。 |
日本鋼(にほんはがね)とは・・・ 砂鉄から作り出す日本古来の製造方法で作ったもので、昔から和包丁に使われている素材です。現在では一般的なご家庭でもよく使われています。 当店の日本鋼は本刃付けをしているので、切れ味は鋭くしています。プロの切れ味を楽しめる逸品になっています。 |
焼入れ・焼き戻し(やきいれ・やきもどし) 包丁の切れ味(堅さ、粘り)は焼入れ、焼きもどしで決まります! 焼入れは、約800度の炉に入れて焼き、水で急冷します。この作業で鋼が堅くなります。次に約150~200度で熱して粘りを出し、ゆっくり冷まします。これを焼き戻しといいます。 この作業が包丁の良し悪しを決め、職人の腕のみせどころとなります。 当店では伝統工芸氏 が最高に良い瞬間を身体で覚えています。堅さ、粘りのバランスは絶妙です。 職人によると「いい焼きは水の音でわある」、「焼き戻しは一秒遅れたら商品にならん」と言います。 火の温度は目、焼きは音で聞くなど、目、耳、鼻・・・など五感を全て使って作っています。 |
最終仕上げ 手研(てとぎ) 5つの砥石(最後は#8000)を使い手研ぎで仕上げています! 最終仕上げの段階で歪(ひずみ)があれば歪を取り、粒度が違う5つの砥石を使い裏押しをして仕上げています。本来、刃物専門店では、お買い上げ頂いた時にこの作業を行います。 当店では製造工程でこの作業が入っているので、ご購入後すぐに使って頂けます(お値段もそのままです) 当店での出荷最低基準はティシュペーパーを丸めた物に、刃が食い込む鋭さを最低基準としています。 新聞紙などをスパッと引き切り出来る包丁はよくありますが、柔らかいものに食い込むほどの刃を付けているメーカはごく稀です。万が一、ご購入後切れ味が悪い場合はご連絡下さい。当店が無償でメンテナンスさせて頂きます。 |
【 業務用 】鳥出刃包丁 堺孝行 本霞研 21cm【 庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 堺孝行 和包丁 和庖丁 魚用包丁 人気の包丁メーカー 魚をおろす包丁 】
¥ 29146
堺 菊守 サケ切 27cm【和包丁 和庖丁 サケ切包丁 業務用】
¥ 29778
ミソノ 包丁 洋出刃 ステンレス No.851 洋出刃 【MIO】【14CD】
¥ 30297
堺 菊守 サケ切 27cm【和包丁 和庖丁 サケ切包丁 業務用】【厨房館】
¥ 29778
ブライトプロM11武光 和出刃 210mm M1192【kmss】 包丁 和包丁 出刃包丁 業務用出刃包丁 ステンレス 業務用
¥ 29135
【LINE登録で300円クーポン】 和包丁 堺菊守 モリブデン(プラスチック柄) 出刃 210mm 1本 名入れ彫刻無料 ( 切れ味 ナイフ 庖丁 人気 おすすめ 堺打刃物 結婚 出産 内祝い 引き出物 金婚式 誕生日プレゼント 還暦祝い 古希 喜寿 米寿 退職 定年 プレゼント )
¥ 29920
堺孝行 青二鋼和包丁出刃13.5cm No.01034【kmss】 包丁 和包丁 出刃包丁 業務用出刃包丁 業務用
¥ 28779
杉光 別打プロ用和庖丁 本格プロ用黒出刃_刃渡21cm 和包丁 出刃包丁 杉山工業 職人向け 業務用 包丁 _AB5424
¥ 29116
Brieto-M12 PRO 洋出刃 270mm 取寄品 片岡製作所 M1210
¥ 29386
【5%OFFクーポン 本日23:59まで】 和包丁 堺菊守 銀3(水牛柄) 出刃 120mm 1本 名入れ彫刻無料 ( 切れ味 ナイフ 庖丁 人気 おすすめ 堺打刃物 結婚 出産 内祝い 引き出物 金婚式 誕生日プレゼント 還暦祝い 古希 喜寿 米寿 退職 定年 プレゼント お祝い お返し )
¥ 29546
片岡製作所 M11 PRO 武光 日本鋼 和出刃 M1191 kataoka 日用品 日用品
¥ 30597
正本 和庖丁(本霞玉白鋼) 本名出刃庖丁 KS2010_刃渡10.5cm 正本和包丁 出刃包丁 職人向け 業務用 包丁 _AB5513
¥ 29733
【業務用】イノックス和包丁出刃 240mm【庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho サビにくい鋼 魚用包丁包丁 人気の包丁メーカー 魚をおろす包丁】【ECJ】
¥ 29737
包丁 舟行出刃 024 165mm (7-964-13) 【料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用】
¥ 29530
ミソノモリブデン鋼 洋出刃 No.552 24cm【 洋包丁 洋出刃 魚用包丁 良い包丁 よく切れる包丁 専門店 魚をさばく包丁 使いやすい包丁 人気の包丁】
¥ 28976
SA佐文 出刃(木製サヤ付) 19.5cm【 和包丁 出刃包丁 魚用包丁 良い包丁 よく切れる包丁 専門店 魚をさばく包丁 使いやすい包丁 人気の包丁】
¥ 28673
Brieto-M11 PRO 武光 日本鋼 和出刃 210mm 取寄品 片岡製作所 M1192
¥ 30121
【業務用】鳥出刃包丁 堺孝行 本霞研 21cm【庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 堺孝行 和包丁 和庖丁 魚用包丁 人気の包丁メーカー 魚をおろす包丁】【ECJ】
¥ 29146
Brieto-M10 PRO 洋出刃 270mm 取寄品 片岡製作所 M1010
¥ 28650
堺孝行 シェフ和包丁出刃 16.5cm No.04036【kmss】 包丁 和包丁 出刃包丁 業務用出刃包丁 業務用
¥ 29917
【LINE登録で300円クーポン】 洋包丁 堺菊守 スタンダード(口金付) 洋出刃 240mm 1本 名入れ彫刻無料 ( 切れ味 ナイフ 庖丁 人気 おすすめ 堺打刃物 結婚 出産 内祝い 引き出物 金婚式 誕生日プレゼント 還暦祝い 古希 喜寿 米寿 退職 定年 プレゼント お祝い )
¥ 29172
リジッド産業41610 DシリーズLEDフォグランプキットは17-18 F-150に適合します Rigid Industries 41610 D-Series LED Fog Light Kit Fits 17-18 F-150
¥ 150850
Jordan ジョーダン メンズ スニーカー 【Jordan 5 Retro】 サイズ US_14(32.0cm) Quai 54 (2021)
¥ 54624
事務机 オフィスデスク 【組立設置に業者がお伺い】 片袖机 L型脚 B4-3段タイプ DUS-106-B3 W1000×奥行600x高さ720mm 事務机 ワーキングデスク スチールデスク 作業机 会社 事務所 工場 稲葉製作所
¥ 51158
CKD 【キャンセル不可】高耐久機器 ガイド付シリンダ STG-M/G-HPシリーズ 耐環境 すべり軸受 スイッチ付 STG-MG-40-250-T3H-D-HP1 [A230101]
¥ 49637
Balenciaga バレンシアガ メンズ スニーカー 【Balenciaga Speed Trainer】 サイズ EU_46(31.0cm) Black White (2021)
¥ 127584
【送料無料】 トンボリーニ メンズ カジュアルパンツ ボトムス Pants Blue
¥ 70152
オークファンの無料会員に登録すれば
一度検索した商品をお気に入り登録可能。
マイブックマーク機能で
いつでもすぐに登録した商品を
見返すことができます。
既に会員の方はこちらからログインをお願いいたします
「同じ商品を出品する」機能のご利用には
オークファン会員登録が必要です。
価格を表示するには、
オークファンプレミアム(月額8,800円/税込)の登録が必要です。
まずはお試し!!初月無料で過去の落札相場を確認!
オークションで稼ぐための人気機能!
「期間おまとめ検索」を使えば、複数月をまたいだ指定期間の相場検索が可能です。レアな商品の相場や過去の出品数をまとめて確認できます。
さらに、オークファンプレミアムに登録すると最大過去10年分の相場データが月1,200回まで閲覧可能です。
価格を表示するには、
オークファンプレミアム(月額2,200円/税込)の登録が必要です。
まずはお試し!!初月無料で過去の落札相場を確認!